「ブラス」ってなに？Brass（ブラス）とは、真鍮（しんちゅう）のことで
ブラスバンドの管楽器などに使われている金属のことです。
オリンピックのメダルにしてみれば４位以下は間違いない。
でも使い込むと味がでる。金製品や銀食器のような華やかさはないが、
日常の道具として誰もが気軽に使い、年月とともに味が出てくる。　
そんな思いをこめて“Brass”　という名にしました。
当店では、最上級の鹿児島牛を使用しています。
お客様の口に運ばれるまでの間、数週間熟成、最高のタイミングで提供しています。
ステーキはもちろん本格的ハンバーグやシチュー・デザートその他アラカルトに至るまで、
全て手作りの自信の一品です。
また、濃厚な牧場の味が楽しめるチーズケーキ「２６０棒」〔フロマボウ〕は当店自慢の
一品です。
お客様と共に「安らぎ」の空間と「喜び」の時間を御一緒に過せることを願ってます。