鹿児島はもとより、熊本の野菜、フランスや国内の美味しい季節の素材を集め、
素材を見てさわり、食べ、メニューを作ります。
キッチンを取り囲んだカウンターを中心にお客様のリクエストにも対応。
アラカルトメニューをみんなでシェアするのがシェムサの楽しみ方。
気取らず、楽しくボナペティ。おまかせのコース料理もあります。